Loading... Please wait...
  • Tài khoản
  • Trạng thái đơn hàng
  • Danh sách theo dõi


  • Home
  • Công thức pha chế từ Nespresso (Phần 1)

Công thức pha chế từ Nespresso (Phần 1)

Posted by

Để tạo được thức uống "chính hãng" từ Nespresso thì không thể thiếu "đồ" của Nespresso được!

Xem thêm các sản phẩm chính hãng từ Nespresso

1. Good Fortune Shakerato

Shakerato là cà phê đá cổ điển của Italia. Công thức truyền thống bao gồm cà phê espresso, Si-rô đường simple (loại tỷ lệ 1:1), đá viên, tất cả lắc trong bình lắc cocktail để tạo lớp foam dày và nhiều. Thường dùng với ly Martini. Trong dịp tết cổ truyền ở Trung Quốc, người ta thường theo công thức cổ điển này kèm theo hương vị ngọt, vị dừa và vị thơm (dứa).

Nguyên liệu:

  • Nước cốt thơm: 20 ml
  • Si-rô dừa: 5 ml
  • Đá viên: 4 muỗng đá ( 1 muỗng bằng 15ml tính theo chuẩn nước Anh)

Dụng cụ:

  • Bình lắc

Cách làm:

  • Bước 01: Chuẩn bị đá

                        Bỏ đá vào bình lắc.

  • Bước 02: Bỏ nguyên liệu vào bình lắc

                        Thêm nước cốt thơm hoặc Si-rô dừa vào bình lắc

  • Bước 03: Chiết suất RISTRETTO

                        Chiết 40ml Ristretto và bỏ vào bình lắc.

  • Bước 04: Lắc

                        Lắc mạnh từ 15-20 giây

  • Bước 05: Thưởng thức

                        Lọc đá, cho vào cốc Pixie và thưởng thức

2. Hot Mocha With Black Sesame Milk

Buổi sáng sẽ trở nên thú vị hơn với một cốc Envivo Lungo đậm đà, thêm với hương vị của vừng đen và bột ca cao, bao phủ ở trên là một lớp bọt sữa đậu nành đường dừa.

Nguyên liệu:

  • 1 shot Envivo Lungo Grand Cru
  • 220ml sữa đậu nành
  • muỗng bột vừng đen
  • ½ muỗng bột ca cao
  • 1 muỗng đường dừa

(Có thể thay thế bằng đường Gula Melaka_một loại đường thốt nốt)

Dụng cụ:

  • Ly Recipe
  • Máy đánh sữa

Cách làm:

1. Bỏ bột cacao và đường dừa vào dưới đáy ly

2. Chiết xuất 1 viên nén Envivo Lungo (Lungo: 110ml), chế lên trên bột ca cao và đường dừa.

3. Đánh sữa đậu nành sử dụng cây đánh sữa của máy pha cà phê. Sau đó, khuấy chung với bột vừng đen thật đều.

4. Chế hỗn hợp bọt sữa và vừng đen vừa tạo thành lên trên cà phê.


3. Wheatgrass Coconut Lungo Macchiato

Thưởng thức trọn vẹn một Fortissio Lungo full-body với sự pha trộn giữa sữa dừa tươi và lúa mì, tất cả được hòa quyện với vị ngọt của đường Gula Melaka là một trong những cách tuyệt nhất để khởi đầu buổi sáng tràn năng lượng.

Nguyên liệu:

  •  1 Fortissio Lungo Grand Cru
  • 20ml sữa dừa
  • ¼ bột lúa mì
  • 1 muỗng đường Gula Melaka
  • Bột đường Gula Melaka
Dụng cụ:
  • Cốc Lungo (150ml)
  • Máy đánh sữa
  • Đồ khuấy

Cách làm:

1. Bỏ Gula Melaka dưới đáy ly

2. Chiết xuất 1 viên Fortissio Lungo (Lungo: 110ml) chế lên trên lớp Gula Melaka

3. Đánh sữa dừa bằng đũa đánh sữa của máy pha cà phê. Sau đó, khuấy bọt sữa với bột lúa mì cho thật đều

4. Chế hỗn hợp bọt sữa và bột lúa mì vừa tạo thành lên trên cà phê.

5. Rắc bột Gula Melaka lên trên cùng và thưởng thức

4.Cafe Con Hielo

Nguyên liệu:

  • 1 viên nén Nespresso Ristretto, Ristretto Decaffeinato hoặc phiên bản giới hạn Intenso on Ice
  • 2 viên đá Nespresso (30g)
  • 1 gói đường nhỏ (3g)

Dụng cụ:

  • 1 ly Lungo

Cách làm:

Bước 1: Bỏ 3g đường vào ly.

Bước 2: Chiết xuất 25ml cà phê, chế lên phía trên và khuấy.

Bước 3: Chế cà phê lên đá viên và thưởng thức.


5. Iced Americano

Hãy cùng khám phá Iced Americano.

Nguyên liệu

  • Đá viên
  • Nước

Cách làm

  • Bỏ 23 viên đá vào một ly cao.
  • Chiết xuất 2 viên Kazaar hoặc Dharkan.
  • Thêm nước đá lạnh vào và thưởng thức.


6. Smokey Latte

Hãy khơi mào năng lượng của bạn bằng ly Smokey Latte hương gỗ này.

Nguyên liệu:

  • Muỗng mật ong
  • Trà Lapsang Souchong
  • Viên nén Cubanía Limited Edition (để chiết xuất 2x40 ml cà phê Espresso)
  • Muỗng cà phê đường trắng
  • Sữa béo

Dụng cụ:

  • Ly Recipe (350 ml)

Cách làm:

  • Bỏ 1 muỗng cà phê mật ong vào ly
  • Làm nóng sữa và ngâm trà trong sữa
  • Chiết suất 2 espresso (2x40ml) và cho vào ly
  • Chế sữa nóng lên phía trên và thưởng thức. 


7. Cubanía Rumba

Cùng nhảy lên với loại Lungo trái cây tươi mát này. Đây là một trong những công thức yêu thích của các barista tại Lausanne’s Nbar.

Nguyên liệu:

  • 15 ml / 1 muỗng si-rô rum (không cồn)
  • Viên nén Cubanía Limited Edition (để chiết xuất 40 ml cà phê Espresso)
  • 70 ml nước cốt ổi
  • Nước cốt chanh
  • Đá viên

Dụng cụ:

  • Cốc Lungo (150 ml)
  • Bình lắc Nespresso
  • Muỗng 

Cách làm:

  • Đổ 15 ml si-rô vào cốc, thêm 70 ml nước cốt chanh và nhỏ thêm lên bề mặt vài giọt nước cốt chanh
  • Chiết xuất 40ml Cubanía Limited Edition, lắc chung với 3 viên đá
  • Chế espresso vừa lắc vào đáy cốc.
  • Để tạo được các tầng đẹp, nên sử dụng mặt sau của muỗng 

8. Cubanía Naranja

Hương vị trái cây và năng lượng sẽ được tìm thấy trong loại Lungo đá tươi mát này. 

Nguyên liệu

  • 15 ml / 1 muỗng mứt cam
  • Viên nén Cubanía Limited Edition (để chiết xuất 2x25 ml cà phê)
  • Muỗng đường trắng
  • 40 ml sữa béo
  • Đá viên

Dụng cụ

  • Ly recipe (350 ml)
  • Bình lắc Nespresso
  • Máy đánh sữa hoặc đũa đánh sữa
  • Muỗng

Cách làm

  • Bỏ 1 muỗng mứt cam vào ly
  • Chế 20ml sữa lạnh vào ly
  • Chiết xuất 2x25 ml Cubanía
  • Lắc cà phê với 3 viên đá
  • Chế 2ml vào máy đánh sữa để tạo bọt sữa
  • Chế 4 muỗng bọt sữa lên trên bề mặt cà phê

9. Mandarin Delight

Với viên nén Arpeggio 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Arpeggio Grand Cru
  • Quýt ngâm
  • Si-rô đường nâu
  • Si-rô gừng
  • Sữa tươi lạnh (hoặc có thể thay thế bằng sữa đậu nành không đường)
  • Sữa đặc ngọt
  • Một lượng nhỏ bột quế

Cách làm:

  • Trộn bột Sago và si-rô gừng vào trong cốc Nespresso Glass Cappuccino.
  • Thêm sữa đặc vào.
  • Đặt phía trên vài lát quýt ngâm
  • Để hỗn hợp Sago này vào tủ lạnh trong 10 phút
  • Sau đó, lấy hỗn hợp Sago khỏi tủ lạnh và chuẩn bị 40ml cà phê chế trực tiếp lên bề mặt hỗn hợp.
  • Chế sữa tươi lạnh hoặc sữa đậu nành vào bình sữa và chuẩn bị bọt sữa bằng máy Aeroccino hoặc đũa đánh sữa
  • Chế bọt sữa lên bề mặt cà phê
  • Tô điểm lên phía trên bằng một ít bột phế 

10. Iced Latte

Một thức uống cổ điển ấn tượng được thực hiện nhanh chóng, tự nhiên, đơn giản, để mỗi nguyên liệu được bộc lộ chất riêng của nó.

Nguyên liệu:

  • Viên nén Ristretto hoặc Indriya Grands Crus
  • 50 - 60ml sữa
  • Đá viên

Cách làm:

  • Chuẩn bị cà phê sẵn trong cốc
  • Chế sữ lạnh và cho đá vào một ly cao
  • Chế thật chậm cà phê vào sữa lạnh 

11. Fortune Smiles Granita

Với viên nén Volluto 

Nguyên liệu:

  • Quýt
  • Viên nén Volluto Grand Cru
  • Mật ong
  • Hạt vừng đen

Dụng cụ:

  • Tủ đông 

Cách làm:

  • Cắt quả quýt, bỏ phần thịt chính giữa, chỉ giữa lại nguyên phần vỏ.
  • Chuẩn bị cà phê Espresso (40ml x 8), chế vào một đĩa cạn, sau đó cho mật ong vào.
  • Khuấy đều và làm đông lạnh
  • Cứ mỗi 20 phút, làm vỡ bề mặt hỗn hợp cà phê và mật ong bằng một cái nĩa để tạo nên các mảnh tinh thể
  • Sẽ mất khoảng 4 giờ
  • Bỏ hỗn hợp tinh thể "cà phê mật ong" vào bên trong phần vỏ quýt đã được lấy ruột và điểm lên trên một vài hạt vừng đen
  • Bảo quản Fortune Smiles Granita trong tủ đông cho đến khi nào muốn thưởng thức 


12. Iced Latte

Một thức uống cổ điển ấn tượng được thực hiện nhanh chóng, tự nhiên, đơn giản, để mỗi nguyên liệu được bộc lộ chất riêng của nó nó. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Ristretto hoặc Indriya từ India
  • Sữa
  • Đá viên hoặc đá xay

Dụng cụ:

  • Ly cao hoặc ly Ritual Recipe

Cách làm:

  • Chuẩn bị 2 viên nén Grand Cru Ristretto hoặc Indriya từ India để chiết xuất espresso (40ml)
  • Bỏ cà phê, sữa lạnh và đá vào một ly cao
  • Thêm đá viên hoặc đá xay vào, sau đó khuấy đều và thưởng thức. 

13. Café Chez Paulette

Để tâm hồn bạn hòa quyện với phong cách hoàng gia Pháp và hương thơm từ quả hạnh nhân và hương chanh khi nhấp nháp thức uống ‘Charmant café de chez Paulette’ này. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Volluto
  • 125 ml / 4.5 oz sữa
  • Sốt chanh vàng
  • Si-rô lúa mạnh ướp hoa cam
  • Vỏ chanh (trang trí)

Dụng cụ:

  • Máy đánh sữa Aeroccino ống đánh sữa
  • Ly Recipe cao (350 ml / 12 oz)

Cách làm:

  • Bỏ một muỗng sốt chanh vàng vào ly và thêm ri-rô lúa mạch vào
  • Chiết xuất cà phê và chế cà phê lên hỗn hợp sốt chanh - si-rô
  • Chế sữa vào máy đánh sữa hoặc sử dụng đũa đánh sữa
  • Chế bọt sữa đã được đánh lên bề mặt cà phê và trang trí với vỏ chanh 

14. Lamingtons With Cappuccino

Loại bánh xốp phủ Chocolate của Australian này được làm rất thú vị và lại rất tuyệt vời khi được kết hợp với cà phê.  

Nguyên liệu (cho 6 người):

  • Viên nén Grand Cru Rosabaya de Colombia
  • Trứng
  • 155 g đường
  • 155 g bột mì
  • 45 g bơ tan
  • 50 g chocolate
  • 200 g đường bột
  • 10 cl / 3.5 oz nước sôi
  • 25 g bơ
  • Bột vanilla
  • Mứt dâu hoặc mơ
  • Dừa nạo

Dụng cụ:

  • Lò nướng
  • Máy xay

Cách làm:

  • Làm nóng lò lên 180°
  • Đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển thành màu trắng và bông ra thể tích gấp ba lần
  • Thêm vào bột mì và bơ tan
  • Tạo bột nhão trên theo dạng backing form
  • Nướng trong vòng 30 phút
  • Bỏ chocolate và đường vào một cái tô, sau đó chế nước sôi, bơ và vanilla vào.
  • Làm nóng mứt với một ít nước
  • Cắt bánh thành khối lập phương và đặt lên bề mặt mứt, sau đó lấy đặt lên bề mặt hỗn hợp chocolate
  • Lăn qua dừa nạo
  • Để nguội
  • Thưởng thức Rosabaya de Colombia cùng với bánh 

15. Kaffee Quattro

Được xây dựng dựa trên nền của Chocolate ngọt, loại cà phê siêu phẩm này đã chạm đến đỉnh cao của cà phê sữa.

Nguyên liệu:

  • Vien nén Grand Cru Indriya từ India
  • 50 ml / 1.8 oz sữa
  • Si-rô Chocolate
  • Si-rô caramel
  • Đá viên

Dụng cụ:

  • Ly Recipe cao (350 ml / 12 oz)
  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa

Cách làm:

  • Chế si-rô Chocolate vào ly
  • Sau đó chế si-rô caramel lên trên
  • Bỏ đá viên lên đến nửa ly và nhẹ nhàng chế 30ml / 1 oz sữa lên
  • Lắc espresso Indriya từ India với đá và chế vào ly
  • Chế 20ml / 07 oz sữa vào máy đánh sữa để tạo bọt sữa
  • Chế lớp bọt sữa lên bề mặt và trang trí bằng các mảnh chocolate 

16. Nyc Style Cheesecake và Volluto Vanilla Milkshake

Mang đến cho bạn sự hài lòng gấp đôi với vị ngon tuyệt trần của milkshake và combo bánh ngọt 

Nguyên liệu (cho 6 người):

Nguyên liệu làm bánh:

  • 100 g đường
  • 200 g bột mì
  • 120 g bơ
  • Kem sữa béo
  • Bột quế
  • Hạt vanilla xay nhuyễn

Nguyên liệu làm filling cho bánh:

  • 600 g kem phô mai
  • 180 g đường
  • 25 g bột mì
  • 200 ml kem tươi
  • Trứng
  • Bột vanilla

Nguyên liệu làm Milkshake:

  • Viên nén Grand Cru Volluto
  • Viên kem vanilla vànửa quả chuối
  • 150 ml sữa

Dụng cụ:

  • Lò nướng
  • Máy xay

Cách làm:

Làm bánh:

  • Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau thành một hỗn hợp thô
  • Bỏ hỗn hợp vào khuôn nướng dạng greased spring form (28cm), phủ bằng giấy chống thấm dầu và nướng từ 15-20 phút

Làm filling:

  • Bỏ tất cả nguyên liệu vào máy trộn nguyên liệu để tạo hỗn hợp phô mai.
  • Trộn đến khi hỗn hợp trở nên thật mịn.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn bánh và nướng trong 40 phút
  • Cho vào tủ lạnh để qua đêm
  • Lấy bánh trong khuôn ra

Làm sữa lắc:

  • Đầu tiên, chiết cuất Volluto
  • Pha chung với những nguyên liệu còn lại bằng máy khuấy
  • Thưởng thức bằng ly lớn 


17. Liegeois Coffee &Thanh bánh quế

Một vài thanh bánh ngọt hương quế là sự kết hợp hoàn hảo cho loại cà phê đậm đà truyền thống này 

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho Liegeois Coffee:

  • Viên nén Grand Cru Ristretto hoặc Arpeggio hoặc Ristretto Decaffeinato
  • Si-rô đường mía
  • Viên kem cà phê
  • Kem tươi
  • Bột chocolate hoặc bột ca cao

Nguyên liệu cho thanh bánh quế:

  • Bánh cuộn bơ ngàn lớp
  • Lỏng đỏ trứng
  • đường hạt nhỏ, mịn
  • Quế

Dụng cụ:

  • Cốc Lungo (150 ml/ 5 oz)
  • Ly nước Ritual (110 ml / 3.7 oz)
  • Khay nướng
  • Lò nướng

Cách làm:

Cách làm Liegeois Coffee:

  • Chuẩn bị sẵn cà phê trong cốc, thêm vào si-rô đường mía, sau đó để nguội.
  • Bỏ một viên kem cà phê vào ly Ritual water.
  • Chế cà phê lên viên kem và thêm kem tươi lên trên.
  • Rắc thêm bột chocolate hoặc bột cacao nếu bạn muốn.

Cách làm thanh bánh quế:

  • Làm nóng lò nướng lên 210°C (410°F)
  • Lót khay nướng bằng giấy chống thấm dầu hoặc giấy nướng silicon
  • Mở bánh ra, cắt rời bánh mỗi phần khoảng 2cm bằng dao nhỏ, tha lòng đỏ trứng lên một mặt của bánh, rắc đường và bột quế lên.
  • Đặt bánh đều nhau lên khay và nướng trong 810 phút
  • Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 180°C (356°F) nếu bánh rám nâu quá nhanh 

18. Ethiopian Cocktail

Mùi vị của loại cà phê Ethiopian này hòa quyện với cocktail vị bưởi mang đến sự khác lạ cho người thưởng thức  

Nguyên liệu:

  • Viên nén Bukeela ka EthiopiaGrand Cru
  • 100 ml nước cốt bưởi hồng
  • Đá xay
  • Đá viên
  • 10 ml si-rô hoa cơm cháy (elder flower)
  • 20 ml si-rô bưởi
  • Bưởi cắt lát

Dụng cụ:

  • Ly Recipe
  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa
  • Bình lắc

Cách làm:

  • Cho 20ml si-rô bưởi vào ly
  • Thêm 3 muống đá xay và nước cốt bưởi vào
  • Trong lúc chờ đợi, cho 110ml cà phê từ viên Bukeela ka Ethiopia Grand Cru vào bình lắc với 5 viên đá và thêm vào 5ml si-rô hoa cơm cháy.
  • Sau đó, đánh cà phê bằng máy đánh sữa để tạo được nhiều ván kem hơn.
  • Sau đó chế cà phê vào ly và trang trí bằng lát cắt bưởi. 

19. Strawberry Coffee Smoothie Frozen Yoghurt Whoopie Pies

Smoothie lạnh, vị ngọt trái cây, cà phê và một chiếc bánh quy kem ngon tuyệt cho đam mê thỏa mãn. 

Nguyên liệu:

Làm Smoothie:

  • Viên nén Grand Cru Vivalto Lungo
  • dâu
  • kem dâu không béo
  • si-rô đường mía
  • đường mía

Làm bánh Whoopie Pies:

  • 120 g / 4.3 oz bơ
  • Trứng
  • 150 g / 5.4 oz đường mía
  • 250 g / 8.8 oz bột mì
  • Bột nở
  • Muối nở
  • Muối
  • 125 ml / 4.3 oz butter milk (hoặc 100 ml / 3.4 oz sữa and 50 g / 1.8 oz sữa chua trắng)
  • Bột vanilla
  • 500 ml / 18 oz sữa chua đông

Dụng cụ:

  • Lò nướng
  • Máy trộn

Cách làm:

Cách làm bánh whoopie pie:

  • Làm nóng lò nướng lên 180° và trải giấy chống thấm dầu vào khay nướng
  • Đánh trứng và đường liên tục cho đến khi hỗn hợp dậy lên, sau đó thêm bột mì, bột nở và muối nở, muối, vanilla và sữa bơ vào.
  • Trộn đều hộn hợp sau đó chia thành từng phần nhỏ lên khay nướng (mỗi phần khoảng 1 muỗng)
  • Nướng khoảng 10 phút
  • Sau đó để nguội

Cách làm cupcake:

  • Đặt sữa chua đông lên trên, sau đó bỏ vào tủ đông
  • Lấy ra ngoài 20 phút trước khi ăn

Cách làm Smoothie:

  • Rửa dâu và để ráo nước, sau đó bỏ vào máy xay với si-rô, kem dâu, đá viên và cà phê Vivalto Lungo
  • Xay đều ở chế độ mạnh nhất cho đến khi tạo được một hỗn hợp mịn nhất 

20. Anise-Flavoured Caffè Latte

Mịn, ngọt ngào, phảng phất hương hoa, thức uống quyến rũ này sẽ làm sảng khoái khẩu vị của bạn.

Nguyên liệu:

  • Viên nén Bukeela ka EthiopiaGrand Cru
  • 250 ml sữa
  • 20 ml si-rô hoa hồi (anise syrup)
  • Trà xanh ướp hương lài
  • Hoa hồi

Dụng cụ:

  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc vòi đánh sữa
  • Ly Recipe

Cách làm:

  • Chuẩn bị sẵn 110ml cà phê từ viên nén Bukeela ka Ethiopia Grand Cru trong ly và thêm si-rô hoa hồi vào
  • Làm nóng 250 ml sữa
  • Sau đó, chỉ cho 200ml sữa ấm vào ly và ngâm túi trà xanh hương lài trong còn 50ml sữa còn lại
  • Sau một vài phút thì lấy túi trà ra và chuẩn bị đánh sữa bằng máy Aeroccino
  • Cuối cùng cho bọt sữa vừa được đánh lên phía trên
  • Trang trí với hoa hồi 

21. Iced Chocolate Coffee

Kazaar là viên nén mới. Hãy cũng khám phá hương vị mới này với PIXIE Cup. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Crus Kazaar
  • Sữa 
  • 2 cl si-rô vị bánh macaron
  • Viên kem Chocolate
  • Đá bào

Dụng cụ:

  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa
  • Bình lắc
  • Ống hút
  • Ly Ritual Recipe (350 ml / 12 oz)

Cách làm:

  • Bỏ sữa vào máy đánh sữa
  • Để nguội cho đến khi foam trở nên mịn và thêm si-rô vào
  • Trong thời gian chờ đợi, chiết suất 40ml Kazaar Grand Crus, cho vào bình lắc với 2 viên kem chocolate
  • Lắc đều
  • Cho 1 muỗng đá bào vào ly, sau đó cho hỗn hợp vừa mới lắc vào
  • Cuối cùng, cho bọt sữa lên phía trên
  • Trang trí thêm một ống hút 

22. Iced Latte

Một thức uống hoàn toàn cổ điển – tự nhiên và đơn giản, bộc lộ một hương vị hoàn toàn tự nhiên của từng nguyên liệu. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Roma hoặc Ristretto hoặc Arpeggio hoặc Capriccioor Livanto hoặc Volluto hoặc Cosi hoặc Indriya từ Ấn Độ hoặc Rosabaya de Colombia hoặc Dulsao do Brasil hoặc Vivalto Lungo hoặc Fotissio Lungo hoặc Linizio Lungo hoặc Decaffeinato hoặc Decaffeinato Lungo hoặc Decaffeinato Intenso.
  • 50 - 60 ml ( 1_7 to 2 oz) sữa
  • Đá viên

Dụng cụ:

  • Ly Ritual Recipe (350 ml)

Cách làm:

  • Chuẩn bị sẵn cà phê trong cốc
  • Cho sữa lạnh và đá vào ly
  • Nhẹ nhàng chế cà phê vào sữa lạnh 

23. Iced Cardamome Macchiato

Dharkan vừa mới được đưa vào hệ thông viên nén gần đây. Hãy khám phá hương vị đậm đà của viên nén này nhé!

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Crus Dharkan
  • 25 cl sữa
  • 3 cl si-rô cardamone
  • Bột cardamone
  • Đá viên

Dụng cụ:

  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa
  • Bình lắc
  • Ly Ritual Recipe (350 ml / 12 oz) 

Cách làm:

  • Cho cà phê espresso chiết suất từ Dharkan Grand Crus (40 ml) vào bình lắc, thêm vào 3 viên đá và lắc đều.
  • Cho 25 cl sữa vào máy đánh sữa Aeroccino hoặc có thể sử dụng đũa đánh sữa
  • Tắt máy đánh sữa và đợi cho đến khi bọt sữa lắng xuống thật mịn
  • Cho hỗn hợp si-rô cardamome và sữa từ máy đánh sữa vào ly
  • Thêm bọt sữa lên trên và nhẹ nhàng cho hỗn hợp trong bình lắc vào ly
  • Trang trí: rắc bột cardamome lên trên lớp bọt sữa và một chiếc muỗng phù hợp 

24. Gingerbread Viennois

Dharkan vừa mới được đưa vào hệ thống viên nén gần đây. Hãy khám phá hương vị đậm đà của viên nén này. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Crus Dharkan
  • 1 l of cream (cho 1 bình siphon)
  • 8 cl si-rô hương bánh gừng (cho 1 bình siphon)
  • Mật ong
  • Hạt óc chó xay

Dụng cụ:

  • Bình xịt kem tươi với 2 viên gas
  • Hộp kem tươi với 2 viên ga dùng cho bình xịt kem tươi
  • Cốc PIXIE DHARKAN

Cách làm:

  • Làm kem tươi bằng cách cho si-rô và kem vào bình xịt kem
  • Sử dụng 2 viên ga xong, cho hỗn hợp kem vào tủ lạnh trong 2 giờ
  • Cho 1 muỗng mật ong vào cốc PIXIE DHARKAN, sau đó cho 1 *ristretto* cà phê chiết xuất từ viên nén Dharkan Grand Crus (25 ml) và thêm lên trên một lớp kem tươi.
  • Trang trí: thêm lên bên trên một ít mật ong và hạt óc chó xay. 

25. Affogato

Mộc mạc_một sự kết hợp trên cả tuyệt vời! Hãy thư giãn và thưởng thức uống tuyệt hảo nhưng cực dễ làm này sau bữa tối bạn nhé.  

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Roma hoặc Ristretto hoặc Arpeggio hoặc Capriccioor Livanto hoặc Volluto or Cosi hoặc Indriya from India hoặc Rosabaya de Colombia hoặc Dulsao do Brasil hoặc Vivalto Lungo hoặc Fotissio Lungo hoặc Linizio Lungo hoặc Decaffeinato hoặc Decaffeinato Lungo hoặc Decaffeinato Intenso.
  • Viên kem vanilla

Dụng cụ:

  • Cốc Cappuccino (170 ml / 6 oz)
  • Ly Ritual water (110 ml / 3.7 oz)

Cách làm:

  • Chiết xuất cà phê trong cốc
  • Cho kem vào ly Ritual Water và sau đó cho cad phê nóng chiết xuất từ viên Grand Cru lên viên kem. 

26. Double Crème Brulée Latte Macchiato

Kazaar đã được đưa vào hệ thống viên nén Nespresso gần đây. Hãy khám phá hương vị đậm đà của loại viên nén này. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Crus Kazaar
  • 25 cl sữa
  • 3 cl si-rô crème brulée (si-rô kem cháy)
  • Đường nâu

Dụng cụ:

  • Máy đánh sữa hoặc đũa đánh sữa
  • Ly Ritual Recipe (350 ml / 12 oz)
  • blowlamp

Cách làm:

  • Đánh sữa bằng máy Aeroccino hoặc dùng đũa đánh sữa
  • Cho si-rô crème brulée vào ly sau đó cho cà phê chiết suất từ viên Kazaar Grand Crus (25ml) vào
  • Khuấy đều, thêm bọt sữa vào và nhẹ nhàng chế sữa lên phía trên
  • Cuối cùng, thêm 1 ristretto Kazaar Grand Crus (25 ml) nữa vào ly
  • Trang trí: rải đều đường nâu lên bề mặt bọt sữa và caramel hóa bằng blowlamb để trông giống như kem cháy thật (crème brulée) 

27. Ethiopian Rainbow Coffee

Hương hoa nhài và hương cam hòa quyện tạo nên hương thơm phức cho thức uống thú vị này. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Vivalto Lungo
  • 2 cl / 0.7 oz si-rô cam
  • 1 dl / 3.5 oz nước cam
  • Lát chanh
  • Đá viên

Dụng cụ:

  • Bình lắc
  • Ly Tall Recipe ( 350 ml)

Cách làm:

  • Cho si-rô cam vào ly
  • Cho đá viên vào đầy ly, sau đó cho nước cam vào ( thức uống này sẽ có 2 tầng)
  • Cho cà phê chiết suất từ Vivalto Lungo vào bình lắc, thêm đá viên vào và lắc
  • Cho cà phê lạnh vừa mới lắc lên trên, bạn sẽ có thêm 1 tầng
  • Trang trí bằng một vài lá cam 

28. Speculos Espresso Macchiato

Kazaar đã được đưa vào hệ thống viên nén Nespresso gần đây. Hãy khám phá hương vị đậm đà của loại viên nén này bằng cốc PIXIE mới.

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Crus Kazaar
  • speculos paste
  • 2 cl si-rô speculosSữa

Dụng cụ:

  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa
  • Cốc PIXIE KAZAAR

Cách làm:

  • Cho sữa vào máy đánh sữa Aeroccino hoặc sử dụng đũa đánh sữa
  • Bật chế độ làm nguội và đợi cho đến khi bọt sữa thật mịn
  • Thêm si-rô vào
  • Cho 1 muỗng speculos paste vào trong cốc PIXIE KAZAAR
  • Chế cà phê Kazaar Grand Cru (25 ml) vào cốc và thêm lên phía trên bọt sữa. 

29. Coffee & Chocolate Mousse

Không chỉ một nhưng đến ba mùi vị cực thơm ngon của Mousse cùng với một cốc Ristretto hấp dẫn 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Ristretto
  • 70 g / 2.5 oz chocolate (70%)
  • 70 g / 2.5 oz chocolate đen truyền thống
  • 70 g / 2.5 oz chocolate trắng
  • 100 g / 3.5 oz bơ
  • 90 g / 3 oz đường
  • Trứng
  • Muối

Dụng cụ:

  • Máy xay
  • Máy trộn
  • Muỗng CitiZ Espresso
  • Ly Espresso
  • Lò nướng

Cách làm:

  • Chia bơ thành 3 phần
  • Một phần bơ cho vào tô
  • Chiết xuất ristretto Grand Cru (25 ml / 075 oz)
  • Cho cà phê vào tô số 1, cho 1 thanh chocolate đen vào tô thứ 2 và cho số chocolate còn lại vào tô thứ 3
  • Làm tan những hỗn hợp trên một cách riêng biệt
  • Đập trứng, tách riêng lòng đỏ với lòng trắng
  • Đánh lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp trở nên thật mịn
  • Đánh lòng trắng trứng cho đến khi bong ra
  • Chia đều hỗn hợp lòng đỏ trứng vào 3 tô và đánh cho đều
  • Cũng làm như trên đối với lòng trắng trứng
  • Sau đó đánh thật đều
  • Mỗi phần nên có cả ba loại mousse trên để bạn được thưởng thức đầy đủ các hương vị! Bạn có thể cho thêm phúc bồn tử để tạo nên một hương vị khác nếu muốn và tất nhiên đừng quên cốc Ristretto nhé! 

30. Pavlova Vanilio Iced Capuccino

Cùng khám phá công thức và thưởng thức khoảnh khắc Nespresso đáng giá này! 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Vanilio
  • Bột vanilla
  • Lòng đỏ trứng
  • 15g / 0.5 oz đường trắng
  • Đá viên
  • Chanh dây

Dụng cụ:

  • Cốc Lungo
  • Bình lắc
  • Máy xay

Cách làm:

  • Chiết suất cà phê và cho vào bình lắc
  • Cho thêm vài viên đá và bột vanilla và lắc
  • Chuẩn bị Meringue bằng cách đánh trứng với đường cho đến khi hỗn hợp bong ra.
  • Cho cà phê trong bình lắc vào cốc và cho Meringue lên trên
  • Trang trí bằng chanh dây 

31. Caffé Latte Chocolate Cookie

Cookie! Cookie xay! Thêm cho cà phê vị giòn giòn thật thú vị! 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Vivalto Lungo
  • 1 cl / 0.4 oz si-rô chocolate cookies
  • 20 cl / 7 oz sữa
  • Bánh cookie

Dụng cụ:

  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa của máy pha cà phê Nespresso
  • Ly Ritual Recipe
  • Muỗng Ritual Recipe

Cách làm:

  • Cho sữa vào máy đánh sữa hoặc dùng đũa đánh sữa
  • Chiết suất espresso (40 ml / 15 oz) và cho vào cốc
  • Cho si-rô cookie vào một ly lớn, sau đó cho cà phê và một ít sữa và cuối cùng là bọt sữa lên trên.
  • Rắc một ít bánh cookie xay lên trên lớp bọt sữa. 

32. Tiramisu With Coffee Soaked Ladyfinger Biscuits And Candied Ginger

Công thức cà phê thú vị này thực sự sẽ làm bạn thổn thức đấy! 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Grand Cru Fortissio Lungo or Ristretto or Ristretto Decaffeinato
  • 250 g / 9.5 oz pho mát mascarpone
  • 8 miếng bánh ladyfinger
  • 150 g / 9 oz mứt gừng dẻo
  • Đường
  • Trứng
  • Bột Cocoa

Dụng cụ:

  • Một vài cái tô
  • Chén tulip loại lớn

Cách làm:

  • Cắt gừng thành lát và lấy ra 8 miếng lớn nhất
  • Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng
  • Đánh lòng trắng trứng cho bong lên
  • Đánh lòng đỏ với đường, thêm pho mát mascarpone, sau đó trộn chung với lòng trắng trứng
  • Cho cà phê vào tô và nhúng bánh vào
  • Chuẩn bị chén tulip, xen kẽ 1 lớp bánh quy nhúng cà phê và mứt gừng với một lớp pho mát mascarpone
  • Lớp cuối cùng sẽ là lớp pho mát mascarpone
  • Cho vào tủ lạnh trong 20 phút
  • Trước khi dùng, hãy rắc lên trên một ít bột cacao và trang trí với 8 lát gừng theo hình nón

33. Chocolate Cheesecake & Espresso Macchiato

Đen và đậm, với một chiếc bánh kem phô mai lớn sẽ làm cho Espresso Macchiato này thêm phần hấp dẫn. 

Nguyên liệu (cho 6 người)

Nguyên liệu làm bánh:

  • 100 g / 3.5 oz đường
  • 200 g / 7 oz bột
  • 120 g / 4 oz bơ
  • Kem
  • Quế
  • Bột vanilla

Nguyên liệu làm bánh kem phô mai:

  • 600 g / 19.5 oz phô mai
  • 180 g / 6 oz đường
  • Bột vanilla
  • Bột ca cao
  • Trứng
  • 125 g / 4 oz chocolate
  • 50 g / 2 oz kem loại ít béo nhất (single cream)
  • Latte Macchiato
  • Viên nén Ristretto Grand Cru
  • Bọt sữa

Dụng cụ:

  • Cốc Espresso (80 ml / 3 oz)
  • Lò nướng
  • Máy trộn
  • Khuôn bánh (28 cm / 11 in)
  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa Nespresso hoặc Lattissima +
  • Giấy chống thấm dầu
  • Xiên gỗ
  • Chảo

Cách làm:

Cách làm bánh quy:

  • Làm nóng lò nướng đến 180°C/ 356 F
  • Nhào tất cả những nguyên liệu làm bánh cho đến khi tạo được một hỗn hợp thô
  • Cho hỗn hợp lên khay nướng bánh (28cm / 11 in), lót bằng giấy thấm dầu
  • Nướng trong vòng 15 – 20 phút

Cách làm filling:

  • Làm tan chảy chocolate và kem (cách thủy)
  • Trộn tất cả những nguyên liệu còn lại và cho vào chocolate đã làm tan chảy
  • Làm cho hỗn hợp thật mịn
  • Cho hốn hợp lên trên và nướng trong 40 phút
  • Để trong tủ lạnh qua đêm

Cách làm Espresso Macchiato:

  • Sử dụng máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa của máy pha cà phê Nespresso
  • Đánh sữa
  • Cho bọt sữa trong ly
  • Chế trực tiếp cà phê từ Ristretto Grand Cru (40 ml / 1,5 oz) vào bọt sữa

Sử dụng máy Lattissima+ :

  • Nhấn nút số 1
  • Tạo hình cho cốc cà phê bằng xiên gỗ 

34. Cheesecake & Cappuccino

Một món tráng miệng nhẹ nhàng, sang trọng và ngon không thể chối từ. 

Nguyên liệu (cho 6 người):

Làm bánh:

  • 100 g / 3.5 oz đường
  • 200 g / 7 oz bột mì
  • 120 g / 4 oz bơ
  • kem
  • bột quế
  • bột vanilla

Làm Cheese filling:

  • 400 g / 14 oz kem phô mai
  • 200 g / 7 oz phô mai fromage blanc hoặc phô mai quark
  • 150 g / 5 oz đường
  • 200 ml / 7 oz kem tươi
  • Lá gelatin
  • Nước cốt chanh
  • 125 g / 4 oz quả lý chua
  • 30 g / 1 oz đường
  • 100 ml / 3.5 oz nước

Làm Cappuccino:

  • Viên nén Rosabaya de Colombia Grand Cru

Dụng cụ:

  • Cốc Cappuccino (6 x 170 ml/6 oz)
  • Lò nướng
  • Máy trộn
  • Khuôn làm bánh tháo đế (28 cm / 11 in)
  • Giấy chống thấm dầu 
  • Chảo

Cách làm:

Làm bánh quy:

  • Trộn đều tất cả các nguyên liệu làm bánh quy với nhau
  • Cho hỗn hợp vào khuôn nướng tháo rời (28 cm / 11 in), nhớ sử dụng giấy chống thấm dầu
  • Nướng từ 15’ – 20’

Làm bánh phô mai:

  • Bỏ lá gelatin vào nướng lạnh để làm mềm
  • Làm nóng nước cam trên chảo
  • Sau đó, bỏ lá gelatin vào
  • Trộn phô mai fromage blanc với đường
  • Sau đó, cho hỗn hợp lá gelatin vào
  • Sau đó thêm kem tươi vào
  • Sau đó, cho lên trên bánh quy
  • Bỏ tủ lạnh qua đêm

Làm topping cho bánh phô mai:

  • Luộc quả lý chua và đường trong 5 phút trong chảo
  • Để ráo nước
  • Cho topping này lên trên cheesecake
  • Chuẩn bị espresso Rosabaya de Colombia Grand Cru (40 ml / 15 oz) trong cốc Cappuccino
  • Dùng bánh chung với cốc espresso 

35. Pavlova Cupcake Style & Deca

Ngọt ngào & thanh nhã, sự kết hợp hoàn hảo ‘pas de deux’ này mang tên của một nữ vũ công bale Russian_ Anna Pavlova. 

Nguyên liệu (cho 6 người):

Nguyên liệu cho cà phê:

  • Viên nén Decaffeinato Grand Cru

Nguyên liệu làm bánh:

  • Lòng trắng trứng
  • 220 g / 7 oz đường
  • Tinh bột ngô
  • 25cl / 8.5 oz kem
  • vanilla
  • 40 g / 1.5 oz đường bột
  • 250 g / 8 oz dâu tây

Dụng cụ:

  • Cốc Espresso (6x 80 ml/3 oz)
  • Lò nướng
  • Máy trộn
  • Khay Cupcake
  • Ly Espresso

Cách làm:

  • Làm nóng lò nướng trước 120°C / 248 Fahrenheit
  • Đánh long trắng trứng và thêm đường vào
  • Thêm tinh bột ngô vào
  • Bỏ hỗn hợp vào khuôn cupcake
  • Nướng trong 1 giờ
  • Đánh kem lên, thêm đường và vanilla vào
  • Phủ hỗn hợp kem mới đánh với đường lên bánh meringue đã nướng với một vài miếng dâu tây và đặt lên trên một meringue nữa.
  • Pha espressos Decaffeinato Grand Cru (6x 40 ml / 15 oz)
  • Dùng chung meringue với espresso 

36. Coffee Cheesecake & Latte Macchiato

Đen, đậm và ngon không cưỡng lại_một món tráng miệng cổ điển đậm hương vị.

 

Nguyên liệu (cho 6 người)

Nguyên liệu làm bánh:

  • 100 g / 3.2 oz đường
  • 200 g / 6.5 oz bột
  • 120 g / 4 oz bơ
  • Kem
  • Quế
  • Vanilla

Nguyên liệu làm phô mai:

  • Viên nén Arpeggio Grand Cru
  • 400 g / 13 oz Kem phô mai
  • 250 g / 8 oz pho mát mascarpone
  • trứng
  • 180 g / 6 oz đường
  • Bột mì
  • Vanilla

Nguyên liệu làm Latte Macchiato:

  • Viên nén Arpeggio Grand Cru
  • 150 ml / 5 oz sữa
  • Si-rô chocolate cookie
  • Kẹo xốp marshmellow

Dụng cụ:

  • Lò nướng
  • Máy xay/ trộn
  • Ly Tall Recipe (350 ml/12 oz)
  • Khuôn tháo rời Springform (28 cm / 11 in)
  • Giấy chống thấm dầu Greaseproof

Cách làm:

Làm bánh:

  • Trộn đều tất nguyên liệu làm bánh
  • Bỏ hỗn hợp lên khay nướng, nhớ sử dụng giấy chống thấm dầu
  • Nướng từ 15’ – 20’

Làm bánh phô mai:

  • Chuẩn bị 2 espresso Arpeggio Grand Crus (40 ml / 15 oz)
  • Cho 2 espresso với những nguyên liệu làm bánh còn lại vào máy trộn/máy xay
  • Xay cho đến khi thật mịn
  • Cho lên trên bánh quy và nướng trong 40’
  • Chờ nguội, sau đó để trong tủ lạnh qua đêm

Làm Latte Macchiato:

  • Cho si-rô chocolate cookie vào ly recipe
  • Sử dụng máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa của máy pha cà phê Nespresso: đánh sữa
  • Cho sữa đã được đánh vào trong cốc
  • Chế trực tiếp cà phê Arpeggio Grand Cru (40 ml / 1,5 oz) vào sữa đã được đánh
  • Cuối cùng là sử dụng máy Lattissima+: bấm nút số 1
  • Kết thúc với một vài miếng bánh marshmellow phía trên ly espresso 

37. Blue Lagoon Coffee

Sự tươi mát tràn ngập bên trong ly cà phê đá mát lạnh tuyệt vời mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái cho cả cơ thể và tâm hồn. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Capriccio Grand Cru
  • 2 cl / 0.7 oz si-rô Curaçao
  • 1 cl / 0.3 oz si-rô chanh dây
  • 2 dl / 6.7 oz nước soda
  • Đá viên
  • Đá xay

Dụng cụ

  • Bình lắc
  • Ly recipe cao (350 ml/12 oz)

Cách làm:

  • Cho si-rô Curaçao và đá xay vào trong ly
  • Trong bình lắc, pha nước soda với si-rô chanh dây
  • Nhẹ nhàng chế hỗn hợp vừa lắc ra ly si-rô Curaçao, cố gắng đừng cho 2 loại này đừng trộn vào nhau
  • Chuẩn bị espresso Capriccio Grand Cru (40ml/ 15 oz)
  • Lắc espresso với 3 viên đá
  • Sau đó, chế espresso lên trên 

38. Caipirinha Coffee

Một ly Grand Cru đá chanh tràn năng lượng, bạn sẽ chạm đến để biết hương vị phóng khoáng của người Brazil là thế nào. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Cosi Grand Cru
  • Chanh xanh
  • Đường mía
  • Nươc cốt chanh
  • Đá xay

Dụng cụ

  • Ly Recipe cao (350 ml/12 oz)
  • Lọ

Cách làm:

  • Cắt nhanh thành lát mỏng
  • Cho chanh và đường vào lọ, trộn chúng lại với nhau
  • Cho vào tủ lạnh
  • Cho một muổng hỗn hợp này với một muổng nước cốt chanh vào trong ly
  • Chuẩn bị espresso Cosi Grand Cru (40 ml / 15 oz)
  • Cho đá xay đầy ly và nhẹ nhàng chế espresso lên trên 

39. Coffee With Whipped Cream & Raisin Scones

Một ly cà phê cổ điển cho buổi chiều tao nhã kèm với kem tươi và bánh Raisin Scones 

Nguyên liệu (cho 4 người):

Làm cà phê:

  • Viên nén Arpeggio Grand Cru (4 x 40 ml / 1.5 oz)

Làm bánh:

  • 100 ml / 3.5 oz kem tươi
  • 10 g / 0.5 oz đường bột
  • Bột ca cao không đường
  • 500 g /18 oz bột mì đa dụng
  • 60 g / 2 oz bột nguyên cám
  • Bột nở
  • Đường
  • Muối
  • Trứng
  • 110 g / 4 oz bơ tan chảy
  • 100 g /4 oz nhỏ khô
  • Quả cam lớn
  • 250 ml / 8.5 oz sữa
  • Đường cát trắng
  • Bơ mặn hoặc mứt cam Seville

Dụng cụ:

  • Cốc Espresso (4 x 80 ml/3 oz)
  • Lò nướng
  • Máy xay
  • Chảo
  • Dụng cụ cắt Pastry cutter
  • Trục cán bột
  • Giấy chống thấm dầu
  • Ly Espresso & Lungo

Cách làm:

  •  Nghiền vỏ cam
  • Luộc nho khô bằng nước cam và 4 fl oz nước 5 phút trên chảo
  • Trộn tất cả những nguyên liệu làm bánh lại ( trừ 1 quả trứng) với nho khô bằng máy xay, tạo thành hỗn hợp bột nhão
  • Làm nóng lò nướng đến 180 °C / 356 Fahrenheit
  • Cán bột ra thành miếng dày khoảng 3 cm và cắt thành từng miếng bánh sử dụng đồ cắt pastry cutter
  • Cho chúng lên khay nướng lót bằng giấy chống thấm dầu
  • Đánh quả trứng còn lại và quét lên bánh
  • Rắc đường cát lên phía bên ngoài
  • Nướng trong 20 phút 
  • Chuẩn bị 4 espresso Arpeggio Grand Crus (4x 40 ml / 15 oz)
  • Dùng với bơ mặn hoặc mứt cam Seville và espresso 

40. Dark Coco Zest

Crealto là kết quả của một cuộc gặp gỡ giữa chuyên gia cà phê của Nespresso_Alexis Rodriguez và Mauro Colagreco, một đầu bếp có tình yêu đối với những món ăn chất lượng cao và luôn khao khát tạo ra những món ăn như vậy.

Nguyên liệu:

  • Viên nén Crealto (2x 40ml)
  • 100 ml sữa
  • 2 muỗng bột ca cao
  • 100 ml sữa dừa không đường
  • 1 muỗng đường
  • ¼ vỏ chanh
  • Đá xay
  • 3 viên đá

Dụng cụ:

  • Bình lắc
  • Ly Recipe (350 ml)
  • Dụng cụ gọt vỏ
  • Dụng cụ lọc

Cách làm:

  • Trộn sữa với bột ca cao
  • Chuẩn bị 2 espresso Crealto trong bình lắc, thêm vào 3 viên đá, sữa dừa, đường và vỏ chanh
  • Tiếp theo, cho sữa ca cao ở trên vào và lắc mạnh
  • Cho đá xay vào đầy ly Lungo và cho hỗn hợp vừa lắc vào
  • Thưởng thức 

41. Mojito Café

Một sự cảm nhận kỳ diệu bằng sắc màu Caribbean! Hãy để mình tràn ngập trong điệu nhảy với hương vị và hương vị, bởi sự pha trộn giữa bạc hà tươi với hương vị cacao nồng nàn của Arpeggio Grand Cru giữa những viên đá mát lạnh.

Nguyên liệu:

  • Viên nén Arpeggio Grand Cru
  • 35ml soda
  • 5 ml si-rô bạc hà trắng
  • Lá bạc hà
  • Đá xay
  • ice cubes
  • Đá viên
  • Đường Nespresso White (3g)

Dụng cụ:

  • Ly recipe cao (350 ml/12 oz)
  • Bình lắc
  • Ống hút

Cách làm:

  • Cho si-rô bạc hà và soda vào ly
  • Chuẩn bị Arpeggio Grand Cru và cho vào bình lắc
  • Thêm đường và 2 viên đá, sau đó lắc đều
  • Thêm 5 muỗng đá vào ly và cắm ống hút vào
  • Sử dụng một muỗng khuấy nhẹ espresso trong ly
  • Trang trí vài lá bạc hà lên trên 

42. Cafè Banana Split

Nếu tham lam là tội lỗi, thì công thức này sẽ mang bạn đến thiên đường. Sự kết hợp tinh tế giữa chuối và bọt sữa cùng với mùi vị từ Grand Cru Espresso và bánh quy giòn là một trải nghiệm khá lạ lẫm đấy! 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Livanto hoặc Decaffeinato Intenso Grand Cru
  • Muỗng đầy đường nâu
  • Sữa
  • Bánh Rich Tea
  • Chuối
  • Bánh topping Caramel

Dụng cụ:

  • Ly recipe cao (350 ml/12 oz)
  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa của máy Nespresso

Cách làm:

  • Bỏ một muỗng đầy đường nâu vào ly
  • Đặt viên nén Nespresso Grand Cru vào máy pha cà phê Nespresso để chiết suất cà phê espresso (40ml)
  • Cho sữa vào máy đánh sữa Aeroccino và nhấn nút đánh sữa lạnh hoặc dùng đũa đánh sữa
  • Chế sữa và bọt sữa lên cà phê
  • Lấy nguyên một bánh quy Rich Tea nhấn một nửa xuống ly để làm nền cho viên chuối
  • Cắt chuối thành khối lập phương
  • Đặt viên chuối lên trên bánh quy
  • Chế nước caramel lên phía trên viên chuối 

43. Iced Red Fruit Café

Một mùa hè tản bộ ở rìa rừng và hứa hẹn cùng sự tươi mát ... Khi hương thơm của những quả mọng chạm với hương cà phê rang của Espresso Grand Cru và thế là mùi vị mới đến với cuộc sống và sự hài hòa được tạo ra. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Roma hoặc Ristretto Decaffeinato Grand Cru (40 ml/1.5 oz)
  • 30g dâu tây và 15 g lý chua đỏ (hoặc 1.35 oz/40 ml nước hầm dâu tây và lý chua làm sẵn)
  • đường trắng (3 g)
  • Đá viên
  • Một nhánh nhỏ quả lý chua đỏ để trang trí

Dụng cụ:

  • Ly nước (110 ml/4 oz)
  • Sàng/lọc mịn
  • Bình lắc

Cách làm:

  • Nghiền nhỏ quả bằng máy xay và sau đó lọc qua dụng cụ lọc để loại bỏ những hạt nhỏ còn sót lại
  • Thêm đường nếu muốn
  • Chuẩn bị espresso Roma hoặc Ristretto Decaffeinato Grand Cru trong một cốc Espresso (40 ml), sau đó cho vào bình lắc với một ít đường, đá viên và nước hầm hoa quả.
  • Lắc đều cho đến khi đá viên tàn hết hoàn toàn
  • Chế ra ly Nespresso recipe loại nhỏ (150 ml)
  • Trang trí trên miệng ly một nhánh nhỏ quả lý chua đỏ
  • Thưởng thức ngay và luôn 

44. Orange Refresher

Crealto là kết quả của một cuộc gặp gỡ giữa chuyên gia cà phê của Nespresso_Alexis Rodriguez và Mauro Colagreco, một đầu bếp có tình yêu đối với những món ăn chất lượng cao và luôn khao khát tạo ra những thành phẩm như vậy. 

 

Nguyên liệu:

  • 2 viên nén Crealto (2x 40ml)
  • Si-rô cam (2 cups/ 100 g đường + 3.38 oz/ 100 ml nước + vỏ cam)
  • 2 bông đinh hương
  • ¼ vỏ của quả cam
  • Đá xay
  • 2 viên đá

Dụng cụ:

  • chảo
  • Đồ gọt vỏ
  • Cái chày
  • Ly Recipe (350 ml)
  • Bình lắc

Cách làm:

  • Nấu sơ những nguyên liệu làm si-rô trên chảo cho đến khi bắt đầu sôi
  • Để sau 5’ sau đó lượt qua đồ lọc
  • Cho đá xay vào ly Lungo và cho đầy hơn 3 cm
  • Cho vào ly 50ml si-rô cam
  • Chuẩn bị 2 espresso Crealto để cho vào bình lắc; thêm 2 bông đinh hương và 2 viên đá
  • Lắc mạnh sau đó từ từ cho hỗn hợp qua dụng cụ lọc và cho vào ly đá xay
  • Thưởng thức 

45. Pavlova Iced Cappuccino

Một công thức đặc biệt về bề ngoài, bọt cà phê bây giờ biến thành meringue và hương vanilla lẫn vào Espresso đá mát mẻ và mượt mà.

Nguyên liệu:

  • Viên nén Ristretto Decaffeinato Grand Cru
  • Vanilla
  • Lòng trắng trứng
  • 15gr đường trắng
  • Xoài hoặc quả chanh dây (để trang trí)

Dụng cụ:

  • Cốc Lungo (150 ml/5 oz)
  • Bình lắc
  • Máy xay

Cách làm:

  • Chuẩn bị cà phê và cho vào bình lắc
  • Thêm vài viên đá và một giọt vanilla, lắc! Chuẩn bị hỗn hợp meringue (trứng + đường), đánh lòng trắng trứng với đường cho đến khi hỗn hợp bong lên và có thể tạo thành đỉnh.
  • Cho hỗn hợp trong bình lắc vào ly và cho meringue lên trên
  • Trang trí bằng xoài hoặc quả chanh dây  

46. Cappuccino À La Rose

Một tuyên bố của tình yêu, Dulsão do Brasil hoa hồng rơi, vị ngọt ngào mật ong và hương si-rô phong pha trộn với sự nhẹ nhàng ngọt ngào của hoa. Một cà phê mịn màng đầy hứa hẹn. 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Dulsão do Brasil Grand Cru
  • 10cl sữa
  • 1 cl nước hoa hồng
  • Cánh hoa hồng phủ đường kính
  • Miếng chocolate trắng

Dụng cụ

  • Cốc Cappuccino (170 ml/6 oz)
  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa của máy pha cà phê Nespresso

Cách làm:

  • Làm nóng cốc Cappuccino
  • Cho miếng Chocolate trắng vào cốc và chế Espresso lên trên chocolate
  • Pha sữa với nước hoa hồng
  • Tạo bọt sữa bằng máy hoặc đũa và cho lên phía trên cốc
  • Trang trí bằng cánh hoa hồng phủ đường kính 

47. Mocca Latte With Coconut

Trước hết là một hình hài rất hài hoà bắt mắt, sau đó, lưỡi sẽ chạm đến hương vị đậm chất của hạt cà phê rang Fortissio Lungo Grand Cru được bao phủ bọc trong kem sữa, vị đắng của chocolate và vị êm dịu của dừa 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Fortissio Lungo Grand Cru
  • 7cl chocolate lỏng
  • Sữa béo
  • Si-rô dừa
  • Miếng chocolate (để trang trí)

Dụng cụ:

  • Ly recipe cao (350 ml/12 oz)
  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa của máy pha cà phê Nespresso

Cách làm:

  • Cho chocolate lỏng vào ly
  • Cho cà phê Fortissio Lungo Grand Cru lên trên nó
  • Đánh sữa và cho một ít si-rô dừa lên trên
  • Cho bọt sữa dừa lên trên cà phê
  • Vừa hoàn thành thì cho thêm vài miếng chocolate lên trên 

48. Vienna Vanilla Coffee Latte

Tham gia vào một điệu waltz của người sành điệu trong ba phần, kết hợp sức mạnh của Roma Grand Cru, các hương thơm của sôcôla và bọt sữa tinh tế với hương thơm dừa ... Sự kết hợp hương vị để thưởng thức với cách của riêng bạn ... 

Nguyên liệu:

  • Viên nén Roma Grand Cru
  • 4 muổng si-rô vanilla
  • Sữa nóng
  • Kem Chantilly (kem tươi)
  • Chocolate (in pieces)
  • Chocolate miếng

Dụng cụ:

  • Ly recipe cao (350 ml/12 oz)
  • Máy đánh sữa Aeroccino hoặc đũa đánh sữa Nespresso

Cách làm:

  • Đánh sữa bằng máy hoặc đũa
  • Cho 3 muỗng vanilla vào ly
  • Cho cà phê từ 2 viên Roma Grand Cru lên trên và khuấy
  • Cho bọt sữa lên trên
  • Và cuối cùng là một ít kem và chocolate 

49. Vanilla Frappé Coffee

Hạt vanilla mang lại hương vị sống động xen giữa những viên đá lạnh, làm mát luôn cả hương vị ngọt ngào của Volluto Grand Cru. Hãy đến cùng điệu nhảy của hương vị nào! 

Nguyên liệu (cho 4 người):

  • Viên nén Volluto Grand Cru (để pha được 80 ml, 3 oz Espresso )
  • Quả vanilla
  • 10 ml,0_3 fl oz đường mía lỏng
  • Đá viên

Dụng cụ

  • Ly recipe nhỏ (110 ml/4 oz)
  • Bình lắc

Cách làm:

  • Cắt quả vanilla làm 2 nửa
  • Dùng đầu nhọn của dao lấy hạt đen nhỏ trong quả ra
  • Pha Lungo
  • Cho cà phê nóng vào bình lắc, cùng với hạt vanilla, đường mía lỏng và đá viên
  • Lắc mạnh và thưởng thức ngay lúc lạnh nhất bằng ly Recipe nhỏ 

50. Vanilla Iced Coffee Storm

Công thức như một lời mời khiêu vũ. Hương vị phức tạp của Espresso quay cuộn với vị kem vani đáng yêu. 

Nguyên liệu

  • Viên nén Vivalto Lungo hoặc Decaffeinato Lungo Grand Cru (110 ml, 3.75 oz)
  • Vỏ vanilla
  • 6.76 oz,200 ml sữa lạnh
  • Viên kem vanilla (2.7 oz,80 ml)
  • Đá viên

Dụng cụ

  • Ly recipe cao (350 ml/12 oz)
  • Máy xay

Cách làm:

  • Cắt vỏ quả vanilla thành hai
  • Dùng đầu nhọn dao, lấy hạt từ phía trong quả vanilla và bỏ vào sữa
  • Cho sữa vanilla vào máy xay, thêm viên kem vanilla vào và xay chung với nhau
  • Pha cà phê Grand Cru (110 ml, 372 oz) trong cốc Lungo, sau đó cho vào chung với hỗn hợp
  • Xay một lần nữa và cho vào ly recipe lớn (350 ml,12 oz)
  • Thưởng thức ngay.

(Còn tiếp)